猕猴桃素有“果中之王”的美誉,深受消费者喜爱。两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3,是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。常吃猕猴桃不仅有益健康,而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果,特别受到女性朋友的青睐。但与此同时,猕猴桃性寒,有些人不适合吃。猕猴桃属于膳食纤维丰富...
许多人为了减肥往往选择不吃早餐。但以往研究都已证明,无论对于成人还是儿童而言,吃早餐比不吃早餐更有助于减肥。其原因是吃健康早餐可以减少整天的饥饿感,并帮助人们更好地选择午餐和晚餐的食物。不吃早餐虽然看起来可以节省热量摄入,但是许多人却容易因此而吃下更多的午饭或在晚间加餐。美国的研究表明,如果让超重妇...
老年人每周吃一次猪蹄好处多多,猪蹄是一种味美、营养丰富的食物,蛋白质含量很高。除此之外,猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质,因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效,非常适合老年人及体弱血虚者食用。在人体皮肤组织中,胶原蛋白占到了70%,随着年龄的增加,胶原蛋白不断流失,造成皮肤干燥、出现皱纹...
饮食要讲究,而日本料理也很讲究食物“相辅相成”。比如,一来增加辛辣口感,二来有杀菌作用;胡萝卜素是脂溶性维生素A的前体,做胡萝卜时过油可促进吸收利用;茄子营养成分含量虽不及其他蔬菜,但经油炸,茄子皮中有利健康的茄紫素会剧增;洋白菜含有维生素U,对肠胃功能有好处,吃炸猪排、炸牡...
鸡蛋虽好,但在吃的数量上还应讲究科学。鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的...
番茄由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎。如今,番茄已被公认为一种抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜,但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。殊不知,番茄属于茄科果实,其农药残留在各种蔬菜中最少,因此,完全不必过于担心农药残留问题。而且,由于番茄果皮很薄,加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响...
老年人随着年龄的增长,人体代谢功能降低,其中消化系统的变化尤其显著。如,影响了咀嚼功能;舌头表面的味蕾发生萎缩,味觉细胞减少,咸味阈值升高;唾液、消化液、消化酶等分泌减少,影响食物的吸收和利用。此外,老年人食道蠕动和胃肠道排空速率减低,大便通过肠道时间延长,使得大便变硬,经常发生便秘。值得强调的是,...