做人最难的是把握度。对人太热情是世故;不热情是冷漠。做事太投入是偏执;不投入是倦怠。度的把握难以从书本习得,要靠自己去领悟。#hzh_woman{display:none;}做菜最难的是把握火候。同样的原料、同样的步骤做出来的菜却相去甚远,原因就在火候,也要靠自己的去琢磨。这道【三菇烩豆腐】是一道普...
人到老年,回归到生活的本真状态,从强者又变回弱者,就象孩子一样。不同的是孩子的需求和依赖是张扬的,而老人的孤独和无助却是无言的。出于尊严和对子女的爱他们不会轻易求助,儿女唯有用心才能知其冷暖。给老人做一份适合他们的菜肴,也算是一份最朴素的孝心吧。#hzh_woman{display:none;}【五...
海鲜沙拉#hzh_woman{display:none;}材料:中等大小的虾300g,墨鱼1只,巴非蛤300g,牡蛎4个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,红色卷心菜,红色菊苣),葡萄酒2大匙,柠檬1/4个,大蒜调味汁。制作过程:1.将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切...
雪利炖鸡腿(用时:1小时25分钟)#hzh_woman{display:none;}原料:鸡腿4只、盐、胡椒粉、橄榄油50克、洋葱1个、西红柿400克、清淡鸡肉汤200克、Oloroso雪利酒30克、月桂树叶1片、橙子1片、百里香叶适量、乡村面包芯适量、杏仁30克、丁香适量、带甜味的黑巧克力40克、...
#hzh_woman{display:none;}材料:甜豆、腊肠、盐、白糖做法:1.将豆两端的筋剔出,把腊肠切成斜片备用;2.腊肠先下锅小火炒出油,待肥的部分开始变透明时捞出;3.利用腊肠的油,加热到5成热时放入甜豆,快速翻炒几下;4.然后倒入腊肠,加入一勺盐、一小勺白糖即可。(实习编辑:邓碧琴)
#hzh_woman{display:none;}让我们搞搞新意思,把这款咖啡引入西点里面去。作出一款具有咖啡和巧克力味道的西点——重莫卡蛋糕,这个蛋糕具有浓郁的巧克力和咖啡香味,口感又甜又软,可以与爱人一起分享。材料:莫卡味道巧克力80g、卡布奇诺咖啡粉20g、低筋面粉20g、莱姆酒5ml、肉桂粉...