1、准备鸡蛋3个、起司1—2片、盐适量。
2、打三颗全蛋，在蛋中加入少许的盐并搅拌均匀，最好搅拌的比平时都久，越均匀越好。
3、把蛋液倒入平底锅中小火慢煎，在过程中要不停搅拌，等蛋液慢慢凝固。
4、待蛋饼边缘可以完整分离锅底时，在蛋包间放入切好的起司片，然后从蛋皮慢慢往内卷。
5、慢慢压好边缘。
6、翻面继续按压平整。
7、出锅就完成啦。外面是绵密的鸡蛋，里面是融化的起司，口感非常赞！
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