鱼肉不但营养丰富,而且容易消化。但您知道吗?除了鱼肉,鱼的其他部分也都有营养。鱼脑最有营养鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高,应控制食用量。鱼鳔美容有嚼头鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白质,有改善组织...
适宜生吃的蔬菜胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁,将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌,切块蘸酱食用等。需要焯一下的蔬菜十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等焯过后口感更好,它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠...
凉拌番茄是夏季最常吃的凉拌菜,其中的番茄红素、β-胡萝卜素,都是脂溶性营养物质,加油烹炒后更易被人体吸收,发挥其保健功效,而生吃营养往往被浪费。西兰花也是时常用于凉拌的菜,含有丰富的膳食纤维,但是专家介绍说,由于其中含有淀粉多,因此最好煮熟吃,以防出现胃胀的情况。最后来说说夏季常吃的豆类,如扁豆、菜...
有人做过计算,人一生吃进去的食物大约为60吨,但每个人吃法是不一样的。有些人每天吃的多一些,有些人每天吃的少一些;有些人吃的杂一些,有些人吃的单一一些;有些人喜欢吃天然的食物,有些人喜欢吃加工程度高的食物……前不久,有人提出:“属于我们每个人的60吨食物,究竟怎么吃才合理。”■每餐进食要适量有人开玩...
建议食客最好先观察蘑菇表面,要选择有弹性、有韧性、有光泽度的菌类,如果煲汤应选择干片货(干蘑菇)效果最佳,食用也应选择干蘑菇和鲜蘑菇,尽量不要食用腌制蘑菇,因为腌制蘑菇最容易造假。切勿食用带有粘性、挂丝的变质蘑菇。由于野生菌和人工种植菌很难鉴别、区分,而且一些非专业菌类餐饮企业菌类食品周转慢,会造成...
食材VS做法到底是谁“垃圾”?世界卫生组织公布了十大垃圾食品,其中包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。大家请注:这十大类垃圾食品中,并没有一种指出了具体的食物名称,比如具体的哪种粮油、米面、禽...
你是不是总是求助于快速方便的快餐呢?如果你正在与减肥拔河,对于快餐的选择可就要睁大眼睛喽!实在没有办法的时候怎么才能吃快餐照瘦呢?快点来看看吧,吃了快餐照样掉肉呢!汉堡Problem1脂肪24.9g占1日需求量的一半!汉堡成人1日所需的脂肪为40~50g,24.9g已经是1日所需的一半!吃了这一餐,...