一般来说，蔬菜的水份、纤维素含量高，热量又低，所以几乎都有减肥的效果，但其中仍有几位瘦身效果特佳的佼佼者，是想减肥的你不能不认识的喔!此外，除了蔬菜，还有什么食物可以在减肥时助你一臂之力呢?快来瞧瞧吧!.1、不要用饺子、包子、酥饼、点心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米饭和馒头做主食，因为它们比馒头和米饭的热能高得多，更易使人发胖。2、用豆腐代替动物性食品。3、用鸡肉和鱼肉来代替猪肉。鸡肉的脂肪含量低而蛋白质含量高，而瘦猪肉含脂肪也达25%左右，排骨肉更高达30%～40%。4、如果用土豆和甘薯作为菜肴或零食，就应当减少主食的数量，因为它们也含有淀粉。5、经常吃些海带、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴，它们本身热能很低，还具有填充作用，可以使胃中产生饱感，有利减肥。想要减肥可以多多利用食物天然的特性，帮助减少脂肪吸收哦!1.冻豆腐：能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。2.陈皮：帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。3.乌贼：乌贼脂肪含量很低，不易变胖，是减肥时的好食物。4.薏仁：对水肿型肥胖有效。6.竹笋：低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。7.菠萝：具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。8.腌渍类蔬菜：植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。9.绿豆芽：含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。网友炒米做出“曲米茶”，两天劲减3斤一次我无意中看见一个帖子，说是把大米象炒瓜子一样小火炒黄再煮成粥，粥的名字叫做“曲米茶”，据说能减肥，后来我回家按照所说的方法试着做，就当做晚上的粥吃，味道有点象苞米花。顺便说一下哈，偶是个超级爱便秘的家伙，经常3天上一次厕所，哪个痛苦啊!结果我第二天我特爽的便便了一回，原来这个东东居然有助消化的功能啊!于是我一连吃了好几天，每天早晚当主食吃，吃的可饱了，当然，要是想减肥的话就不能吃太油的菜，炒菜就可以了，肉别吃太多就好.后来我发现每天都能便便啊!一周后偶居然瘦了3斤啊!做法这个东西特别刮油，要是吃了一顿油大的食物，下一顿吃它可以补救啊你选上几斤米(米的质量、种类不限，只是建议你别选c，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续)，然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。1、炒米的时候，要保证米是干的;炒好的米2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的;3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。