阑尾炎手术是可以吃桃子的。因为桃子中含有丰富的维生素以及电解质，对人体的恢复是有很大帮助的。但是在四、五天以后才能够吃，因为阑尾炎术后早期胃肠道功能没有完全的恢复。术后第一天一般以喝水、喝清汤为主；第二天、第三天基本以进食稀饭或者小米粥之类的食物为主；等到四、五天，基本恢复到正常饮食的时候，吃桃子是没有问题的。血糖过高的病人建议不要吃桃子，因为吃桃子可以引起血糖的波动。另外还有体质虚弱或者胃肠道功能非常差的病人也尽量少吃桃子。