您的位置: 首页 > 新闻 > 美食 > 吃什么对肝好?常食12种蔬菜可护肝脏
吃什么对肝好?常食12种蔬菜可护肝脏
更新时间:2024-06-23 20:22:41

  蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多,下面列举部分,以备选用。大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

  空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。

  包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。蘑菇:种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

  木耳:有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

  百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。胡萝卜:性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

  西红柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。冬瓜:性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。

  黄瓜:性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。以上所列12种蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质,对肝病病人大有裨益的,可常食用之。

相关链接

推荐文章

    袖珍人是什么原因造成的

    袖珍人通常是由于内分泌疾病所导致,具体如下:1、如果是脑垂体前叶的病变,容易导致人体出现垂体性的生长激素分泌缺乏,这个时候就会导致垂体性侏儒症,造成袖珍人;2、甲状腺功能低下如果发生在胎儿期,也会导致...

    凄凉的诗句

    1、谁怜旅愁荏苒。——张炎《解连环·孤雁》。2、别浦今朝暗,罗帷午夜愁。——李贺《七夕》。3、池上凭...

    葵花籽怎么保存

    葵花籽的保存方法为:1、将葵花籽放在凉爽干燥、没有老鼠和害虫出没的地方。2、如果葵花籽已经去壳、磨碎、切碎或榨过黄油的话,将它们放在冰箱里以防变质,葵花籽可以冷冻。3、葵花籽晒干后密封存放,不可受潮。

    胎停可以治疗吗

    胎停的原因很多,最好查明原因,合理治疗。引起胎停的原因可能是胚胎发育不良,另外可能是有妇科疾病,免疫因素,还有孕期饮食不当,接触有辐射的东西,服用药物等引起的,最好对症治疗。怀孕前需要全面体检,如果有...

    巴旦木怎么吃

    1、巴旦木可以直接食用。2、巴旦木是于非常多见的坚果,可以简单地进行热加工,直接放在锅内炒熟即可,属...

    智齿牙龈出现疼痛是怎么回事

    智齿区的牙龈疼痛,最为常见的情况就是智齿冠周炎所引起的疼痛。智齿冠周炎绝大部分都是由于智齿萌出空间不足造成,由于现在人所咀嚼的食物越来越精细,所以现代人的颌骨发育越来越小,越来越少的颌骨并不能容纳固有...

    眼睛的黄斑病变是什么

    眼睛的黄斑,是人眼的视力的敏感部位,位于视网膜的中心部位也称为中心凹,是决定于人眼的敏感视力和敏锐视力的关键部位。如果这个部位出现病变,视物就会出现模糊,视物大小、颜色、形状都会产生相应的改变。黄斑病...

    胎盘覆盖宫颈内口的影响

    胎盘覆盖宫颈内口最重要的问题是在妊娠期可能发生无痛性出血,若在分娩期发生大出血,无论是妊娠期出血,还是分娩期出血,都有可能危及生命。因为每分钟流经胎盘的血流量是500-1000ml,按照最少的剂量算是...